Dubbel gemalen tarwegriesmeel (fijn), gebruikt voor het maken van verse pasta, om te mixen in een pizzadeeg of voor het uitvouwen van pizza 's op de werkbank.
Al sinds 1832 maakt de familie Dallagiovanna bloem. De molen bevindt zich in Gragnano Trebbiense in de regio Piacenza, het hart van het Italiaanse graan. Het werk van de molenaar is delicaat en complex en vraagt ervaring, kennis en passie die van generatie op generatie worden doorgegeven. Al zes generaties lang is Molino Dallagiovanna één van de beste producenten van superieure Italiaanse bloem.
100% Durum WHEAT
Per 100 gram
| Energie (kJ) | 1466 |
| Energie (Kcal) | 346 |
| Eiwitten (gram) | 13 |
| Koolhydraten (gram) | 70 |
| - waarvan suiker (gram) | 3 |
| Vet (gram) | 1 |
| - waarvan verzadigd (gram) | 0,3 |
| Vezels (gram) | 2,2 |
| Zout (gram) | 0 |