Molino Vigevano Moreschina 10kg

Moreschinameel bevat een mix van verschillende granen, waaronder hele zaden en tarwekiemen, voor een eindproduct met een uitzonderlijke smaak en een intens gearomatiseerde pizza met een lichtbruine en goudgele kleur. Moreschinameel is ideaal om overdag te laten rijzen, 8 tot 10 uur op kamertemperatuur; het kan 24 tot 72 uur rijpen in een koelcel bij 6 °C. Verkrijgbaar in zakken van 10 kg.

Ideale toepassingen: Moreschinameel is ideaal voor pizza's, focaccia's en brood. Maar ook voor gebak, als gerezen dessert en bladerdeeg.

Allergenen: Het product bevat gluten en wordt geproduceerd in een omgeving waar ook maïsderivaten en lupinebonen worden verwerkt.

Bewaring: Wij adviseren om het meel te bewaren op een koele en droge plaats, bij een temperatuur van 18 °C/20 °C en een maximale luchtvochtigheid van 45%, om een perfect rendement tijdens gebruik te garanderen. Onjuiste opslag kan het rendement tijdens gebruik negatief beïnvloeden.

Voedingswaarden

Voedingswaarden per 100 g bloem

Energie 1614 kJ (386 kcal)

Vet (g) 4 waarvan verzadigd (g) 0,7

Koolhydraten (g) 71,3 waarvan suikers (g) 1,5

Vezels (g) 3,8

Eiwit (g) 14,3

Zout (g) 0,1

W 270/290