Molino Vigevano Vera Napoli 10kg

Vera Napoli Molino Vigevano wordt gemaakt van zachte tarwebloem, soja, opnieuw gemalen durumtarwegriesmeel en steengemalen vitale tarwekiemen. Het opnieuw gemalen durumtarwegriesmeel garandeert keer op keer een geurige pizzabodem, voorkomt het "kauwgom"-effect van de pizza bij het afkoelen en zorgt voor een uitstekende malsheid.

Technische specificaties: Vera Napoli meel is ideaal voor het produceren van een volle, knapperige en kruimelige pizza. Het is ideaal voor een medium rijstijd van 6 tot 8 uur op kamertemperatuur; Het kan 24 of 48 uur rijpen in een koelcel bij 6 °C. Verkrijgbaar in zakken van 10 kg.

Ideale toepassingen: Vera Napoli-meel is ideaal voor afhaalpizza's, panpizza's en scheppizza's.

Voedingswaarden per 100 g bloem

Energie 1532 kJ (363 kcal)

Vet (g) 0,7 waarvan verzadigd (g) 0,2

Koolhydraten (g) 75,3 waarvan suikers (g) 1,7

Vezels (g) 1,8

Eiwit (g) 13

Zout (g) 0,03

Allergenen: Het product bevat gluten en wordt geproduceerd in een omgeving waar ook soja, maïsderivaten en lupinebonen worden verwerkt.

Bewaring: Wij adviseren om de bloem op een koele en droge plaats te bewaren, bij een temperatuur van 18 °C/20 °C en een maximale luchtvochtigheid van 45%, om een perfecte opbrengst tijdens gebruik te garanderen.

Onjuiste opslag kan de opbrengst tijdens gebruik negatief beïnvloeden

W 250/270